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ROCCUCCIO
     
Uve Montepulciano min.60%, Merlot, Syrah
Classificazione IGT Marche Rosso
Terreno calcare conchilifero, sabbia, argilla
Num.ceppi/ha 6000 / ha
Sistema di allevamento cordone speronato, in parte Guyot
Raccolta Merlot e Syrah settembre, Montepulciano ottobre
  raccolta a mano dopo accurata selezione
Vinificazione fermentazione e macerazione 4 settimane in serbatoi di cemento
  o di acciaio inox, malolattica ed affinamento 12 mesi in barrique/botte
  grande di rovere francese, 3 mesi in accaio inox, 9 mesi affinamento 
  in bottiglia
Alcool 13-14 % vol.
Imbottigliamento senza chiarifica o filtrazione
Carattere del vino color melanzana intenso sentori di more, prugna, amarena, liquirizia, vaniglia ricco d'estratto, corpo generoso
Temperatura di  18 °C
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