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IL PAONAZZO  
     
Rebsorten Syrah 100%
Herkunftsbez. IGT Marche Rosso
Boden Muschelkalk, Sand, Ton.
Pflanzdichte 6000 / ha
Reberziehung Guyot
Lese Ende September von Hand in kleinen Lesekisten.
Weinbereitung Gärung und Maischestandzeit ca.4 Wochen im Beton-
  oder Edelstahltank. Biologischer Säureabbau und Ausbau
  über mind. 20 Mon. im Barrique aus französischer Eiche.
  Flaschenreifung mind.12 Monate.
Alkohol ca.14 % vol.
Abfüllung Ohne Klärung und ungefiltert.
Beschreibung Tiefe purpurrote Farbe. Komplex zusammengesetztes
  Aroma von Brombeeren, Cassis, Tabak, Mineralien
  und Gewürzen. Geschmeidig und elegant am Gaumen.
Trinktemperatur 18  °C